春はキバキバ。
昨夜、“琵琶湖マイスター”とお電話。
昨日の湖上は、逆さバケツ並みだったようです。
んがしかし、オイラに怒られてもどうしようもありやせん。 い~じゃないですか、ご褒美あったんだから。
昨日の“長~い箱”を開けると。
80cm級のキバキバウオ、『魚ヘンに春』が3本入ってました。
さすが、産地直送。 カラダの斑紋がクッキリ。 しかも、身が厚い。
滅多無いコトなので、1本はドナドナ。
残り2本は3枚に下ろしたのですが、アブラで包丁が。
この夜は、「刺身」と「しゃぶしゃぶ」にして堪能させて戴きました。
ここんとこ、淡水系が不調なので、こんな美味しい海水系を食べてしまうと・・・。
腱鞘炎が怖いとは言え(笑)、ミョーな浮気ゴコロに火が付きそうです。
ゴッチャンでした。
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